为了能够对禽蛋进行新鲜度无损检测与分级，基于生物超弱光子辐射的特性，提出一种采用延迟发光积分强度与自发发光积分强度之比作为评价禽蛋新鲜度的指标，设计了一种基于光子辐射的禽蛋新鲜度检测仪，通过采集禽蛋自发发光和延迟发光获得禽蛋新鲜度指标，实现了禽蛋新鲜度的无损、灵敏、快速、准确地检测。

目前国内食品安全面临的形势非常严峻，与食品安全相关的事件频频发生，刺激大众的眼球。所谓“民以食为天”，食品安全问题正日益引起人们的重视。但是仅凭肉眼观察，很难判断食品的品质，为此，迫切的需要一批能够快速的检测食品质量的科学仪器。
禽蛋因其营养价值高，是人类最重要的食品之一。我国却至今缺乏禽蛋新鲜度的标准，没有相应的检测技术，不仅在国内消费市场上存在着严重的质量隐患，而且在禽蛋的进出口贸易中也严重受限，影响了禽蛋的市场开发，与发达国家相比呈现出强烈的反差。
本项目基于生物超弱光子辐射的特性，提出一种采用禽蛋光子辐射的延迟发光积分强度与自发发光积分强度之比作为评价禽蛋新鲜度的指标，设计了一种基于光子辐射的禽蛋新鲜度检测系统。在系统中采用在光电倍增管和暗室之间添加快门的方法，通过对禽蛋延迟发光的光子计数，实现了禽蛋新鲜度的无损、快速检测。本文分析了禽蛋新鲜度检测技术的现状和发展趋势，阐述了基于禽蛋光子辐射的新鲜度分类和测量方法，选择了产生禽蛋延迟发光的激励光源和光电倍增管，设计了暗室、光源和快门控制电路和脉冲计数器及串口通信电路，搭建了基于LED的禽蛋延迟发光检测系统。该系统能够精确控制激发光源的光照时间、光照强度、电子快门的开闭时间和采集禽蛋延迟发光信号，并能够保持样品室温度恒定，同时根据理论计算，基于Labview软件设计平台编写了相应的信号采集、处理与报表软件。实验结果表明，达到了项目设计目标。

第十二届“挑战杯”作品 三等奖
1、发表论文1篇：
Yongkui Xu; Yuanhe Tang, Xusan Yang, Xun Zhang, Huanhuan Zhang, Shuiwei Wang, Yao Liu, Gang Gao，Zhikai Yang and Tan Wang: Research on light amplification panel based on stimulated radiation. 2010 International Conference on Optical, Electronic and Electrical Materials (OEEM). Submit date: 2010.7.30.
2、 申请专利一项：
一种基于光子辐射检测禽蛋新鲜度的方法，专利申请号：201110003961.4
3、 获国家大学生创新性实验计划项目基金负责人：徐永奎，胡海龙项目名称：基于光子辐射的禽蛋新鲜度检测方法项目编号：No. 101070033
4、获第八届西安高新“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛一等奖